Menu
Sezónní nabídka
| Velikonoční menu | ||
|---|---|---|
| Polévka | ||
| Hráškový krém s créme fraîche, marinovaný pstruh,medvědí česnek4,7 | 145 Kč | |
| Předkrm | ||
| Hovězí jazyk ve sladkokyselém nálevu, žloutek, kapary3,10 | 245 Kč | |
| Hlavní chody | ||
| Bramborové knedlíky plněné králíkem, kysané bílé zelí, Iberijský špek, demi-glace s medvědím česnekem1,3,7 | 368 Kč | |
| Jehněčí kolínko na červeném víně, listový špenát, bramborové purée1,7,10,12 | 448 Kč | |
| Dezert | ||
| Tradiční velikonoční beránek a mazanec1,3,7,8,12 | 208 Kč |
Studená kuchyně
| Předkrmy a polévky - odpolední menu od 11:00 do 22:00 | ||
|---|---|---|
| Tatar z pečených paprik s mladou řeřichou, crème fraîche, bazalkové chipsy, parmezán, rajčatová vodaVEG1,7 | 242 Kč | |
| Hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, sušený žloutek, nakládaná hořčičná semínka, lískové ořechy 1,3,8,10 | 320 Kč | |
| Zapečený kváskový chléb, pražská šunka, cibulové chutney, medovo-hořčičná majonéza, holandská omáčka 1,7,10 | 282 Kč | |
| Marinované filátko z lososovitého pstruha, kefír, kopr, jablka4,7 | 268 Kč | |
| Tenké plátky telecího, žloutkový krém, lanýžová majonéza1,3,7,10 | 288 Kč | |
| Hovězí vývar s masem, zelenina, nudle1,3,9 | 145 Kč | |
| Polévka dle denní nabídkyVEG | 135 Kč | |
| Saláty - odpolední menu od 11:00 do 22:00 | ||
| Římský salát s kuřecím masem, krutony, slanina, dresink1,3,4,7,10 | 292 Kč | |
| Salát s grilovaným čerstvým sýrem, salátová okurka, kadeřávek, nakládaná okurka, bylinkové pesto, ředkvičkyVEG7,11 | 290 Kč | |
| Malá večerní jídla od 16:00 do 22:00 | ||
| Drůbeží parfait na opečené briošce s glazovanými borůvkami, lískové oříšky1,3,7 | 248 Kč | |
| Výběr sýrů s cibulovým čatní, opečená brioška1,3,7 | 265 Kč | |
| Pražská šunka, křenový crème fraîche, fermentovaná ředkvička, strouhaný žloutek3,7 | 245 Kč | |
| Domácí lučina s grilovanou sezónní zeleninou, chipsy z hrášku a mrkve, opečená semínka, bazalkové pesto, bylinkové lívance1,3,7,8 | 242 Kč |
Teplá kuchyně
| Selečí roláda plněná jarní nádivkou s kopřivami, mladé brambory, zelený chřest, pečené ředkvičky, pažitkový olej1,3,7 | 415 Kč | |
| Polévky | ||
|---|---|---|
| Hovězí vývar s masem, zelenina, nudle1,3,9 | 145 Kč | |
| Polévka dle denní nabídky | 135 Kč | |
| Hlavní chody - odpolední menu od 11:00 do 22:00 | ||
| Smažený telecí řízek s vídeňským bramborovým salátem1,3,7,10 | 435 Kč | |
| Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem, restovaná kořenová zelenina, škvarky, brusinky1,3,7,9,10 | 368 Kč | |
| Konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborové noky, růžičková kapusta1,3,7,9 | 422 Kč | |
| Hovězí guláš s vídeňskou cibulkou, karlovarský knedlík, nakládané brusinky, škvarky 1,3,7,9,10 | 368 Kč | |
| Kuřecí supreme s paprikovou omáčkou, pečená paprika, zauzená bramborová kaše1,7,9 | 375 Kč | |
| Pečený filet z pražmy královské, pastinákové purée, konfitovaná rajčata, divoká brokolice, salsa vierge4,7 | 438 Kč | |
| Marinovaný květák, purée z bílých fazolí, petrželové pesto | 335 Kč |